Australien ist der sechstgrößte Weinproduzent der Welt und zählt rund 65 ausgewiesene Weinregionen in allen Festlandstaaten und Tasmanien. Ungewöhnlich ist nicht die Menge, sondern das Alter: Weil die Reblaus, die im 19. Jahrhundert Europas Weinberge vernichtete, Südaustralien nie erreichte, wachsen dort einige der ältesten tragenden Reben des Planeten auf eigenen Wurzeln.
Barossa Valley
Lutherische Siedler aus Schlesien und Preußen begannen 1842 im Barossa zu pflanzen. Ihre Reben überlebten. Langmeils Freedom-Weinberg wurde 1843 gepflanzt, Turkey Flat 1847 und Henschkes Hill of Grace in den 1860er Jahren — alle tragen bis heute Shiraz. Diese Kontinuität gibt es sonst nirgends auf der Welt.
Barossa-Shiraz ist der Archetyp des australischen Rotweins: dunkel, reif, großzügig, auf Reife gebaut. Das Tal liegt eine Stunde von Adelaide entfernt, und die meisten Cellar Doors trennen keine zwanzig Minuten.
Penfolds Grange
1951 schuf der Kellermeister Max Schubert einen experimentellen Shiraz, inspiriert von einer Reise nach Bordeaux. Der Vorstand verkostete die ersten Jahrgänge, verabscheute sie und untersagte die Fortsetzung. Schubert produzierte von 1957 bis 1959 heimlich weiter. Als diese Weine gereift waren, revidierte der Vorstand seine Entscheidung.
Grange ist heute der meistgesammelte Wein Australiens und wurde 2001 in das Denkmalregister Südaustraliens aufgenommen — der einzige Wein weltweit unter Denkmalschutz.
Die übrigen Regionen, die den Weg lohnen
- Hunter Valley, New South Wales — die älteste Weinregion des Landes, in den 1820er Jahren bepflanzt. Ihr Semillon ist einzigartig: früh gelesen, mit 10 bis 11 Prozent Alkohol gefüllt, jung fast neutral und nach fünfzehn bis zwanzig Jahren außergewöhnlich. Zwei Stunden von Sydney.
- Margaret River, Westaustralien — erst ab 1967 bepflanzt, liefert es rund 3 Prozent des australischen Weins, aber ein Fünftel der Premiumflaschen. Cabernet Sauvignon und Chardonnay. Drei Stunden südlich von Perth, mit Surfstränden im Paket.
- Coonawarra, Südaustralien — ein schmaler Streifen Terra Rossa über Kalkstein, der Cabernet von ungewöhnlicher Präzision hervorbringt.
- Clare Valley — trockener Riesling mit schneidender Limettensäure und die Region, die 2000 den Wechsel zum Schraubverschluss anführte. Rund 90 Prozent des australischen Weins sind heute so verschlossen, auch Flaschen für jahrzehntelange Reifung.
- Yarra Valley und Tasmanien — kühles Klima, Pinot Noir, Chardonnay und zunehmend ernstzunehmender Schaumwein.
Der Besuch
- Cellar Door ist der hiesige Begriff für den Verkostungsraum eines Weinguts. Die meisten öffnen täglich; kleine Erzeuger bitten mitunter um vorherigen Anruf.
- Verkostungen kosten häufig eine kleine Gebühr, die beim Kauf einer Flasche meist entfällt.
- Die Promillegrenze von 0,05 wird streng kontrolliert. Buchen Sie eine Tour, nehmen Sie einen Fahrer oder übernachten Sie im Tal.
- Weingüter organisieren internationalen Versand, meist günstiger und einfacher, als Flaschen selbst nach Hause zu tragen.